Love Bites 蛋糕蜜語


如同穿過童話的幻想森林,花朵長在每層夢幻糖衣上,看上去彷似有呼吸,彷彿有生命。Phoenix Sweets的每個蛋糕,都因愛而生。設計少不了花,也少不了粉嫩色調。每對新人的戀愛故事,都融化於奶油裡,攪拌出令人為之著迷的甜蜜味道。每個作品的設計背後,是浪漫的化身,也是幸福的注腳,將那份兩個人的愛情蜜語,詮釋在訂製蛋糕中。一看,幸福感覺就留在心頭。

 

A: All About Wedding  P: Phoenix Sweets

 

A:結婚蛋糕在婚禮上有何意義?

P:在外國婚禮中,結婚蛋糕是很重要的主角,承傳對婚姻的祝福,亦象徵與親朋好友分享甜蜜。如今結婚蛋糕就是整個宴會的Centre Piece,依照婚宴主題及新人喜歡的風格設計,往往讓賓客一看便感受到代表新人的故事。

 

A:它需具備什麼元素?

P:要做到內外兼備。漂亮的設計和可口的味道缺一不可。結婚蛋糕的設計是代表一對新人的回憶,也要作為切餅儀式點綴的亮點。從婚禮當天,到以後的每個紀念日,都成為永不過時的美好回憶,所以在設計上要具有timeless元素。另外,蛋糕的味道也很重要,在烘焙技巧、甜度控制及用料上都要講究,才能做令人難忘的味道。 

A:現時流行的結婚蛋糕款式是什麼?

P:手作糖花是相當熱門的款式。此外,經典華麗的風格及浪漫典雅的粉色系也深受新人歡迎,亦有因應婚宴主題設計較有玩味的作品,例如Alice in Wonderland、遊樂場,及揉合傳統中式元素的設計等。

 

A:在口味上有什麼選擇?

P:有伯爵茶、蜂蜜柚子、雲尼拿及朱古力4款口味選擇,都是利用天然的材料製作,不加入人造香料。材料都選用高品質的日本麵粉、美國大蛋、法國朱古力Valrohna及牛油等,雖然成本較高,但蛋糕味道更加美味出眾。

 

 

A:訂製一個結婚蛋糕有何程序? 需時多久?

P:新人可透過電郵查詢及預訂。因為每個蛋糕都是人手製作,所以訂製的名額都是先到先得。如果款式比較複雜,製作工序都需要較多的時間,建議新人提早6個月查詢訂購。

A:那價格大概是多少?

P:蛋糕的價錢主要視乎尺寸及設計要求而定。一般兩層的結婚蛋糕,較熱門的尺寸是8"+6"(每層直徑),價錢約$5500起,三層8"+6"+4"約$6500起。最終價錢主要視乎設計的複雜程度及製作時間而定。


Phoenix Sweets

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